Döküm Izgara

Ana Sıcak Mutfak Ekipmanları’nın 700 Serisi içinde yer alan döküm ızgaralar, profesyonel mutfaklarda yüksek ısı dayanımı ve doğal pişirme dokusuyla öne çıkar. Et, tavuk, balık ve sebzelerde restoran kalitesinde sonuç alınmasını sağlayan bu ızgaralar, yoğun servis temposuna uyum sağlayan güçlü yapılarıyla modern mutfakların vazgeçilmez ekipmanlarından biridir.

700 Serisi Döküm Izgaraların Teknik Yapısı

Döküm yüzey, ısının tüm yüzeye eşit dağılmasına imkân tanır. Yoğun ısı depolayabilmesi, ürünün dışını mühürlerken içinin yumuşak kalmasını sağlar. 700 Seri gövde yapısıyla uyumlu modüler tasarım, ekipmanın hem tek başına hem de diğer sıcak mutfak çözümleriyle birlikte kullanılabilmesini mümkün kılar. Paslanmaz çelik gövde, yüksek sıcaklıklara dayanıklı kontrol panelleri ve güvenlik sensörleri uzun ömürlü kullanım sağlar.

Profesyonel Kullanım İçin Neden Döküm Izgara?

Döküm ızgaralar, klasik ızgara yüzeylerine göre daha yüksek ısı tutma kapasitesine sahiptir. Bu özellik özellikle et ürünlerinde lezzet ve doku açısından büyük avantaj yaratır. Yoğun servis yapan işletmelerde;

• Isının daha uzun süre sabit kalması,

• Ürünün hızlı mühürlenmesi,

• Servis süresinin kısalması,

  mutfağın operasyonel hızını artırır.

Ayrıca çizgili döküm yüzey, ürünlere profesyonel ızgara izi vererek sunum kalitesini yükseltir.

700 Seri Mutfağa Uygun Model Seçimi

700 Seri mutfak hatlarında kullanılan döküm ızgara genellikle gazlı veya elektrikli seçeneklerle sunulur. Gazlı modeller yüksek ısıya kısa sürede ulaşırken, elektrikli modeller sıcaklığı daha stabil tutar ve kapalı alanlarda kontrollü kullanım sunar. Izgara yüzey genişliği, ısı kontrol kademesi ve yağ toplama haznesinin yapısı model seçerken belirleyici olur.

700 Serisi modüler yapıya sahip oldukları için; kuzine, fritöz, wok ocak ve benmari gibi diğer sıcak hat ekipmanlarıyla aynı hizada, kesintisiz tezgâh formunda kullanılabilir.

Isı Kontrolü ve Enerji Verimliliği

Döküm yüzeyin doğal ısı tutma kabiliyeti, ızgaranın sık kullanımda bile performans kaybetmesini engeller. Çift kademeli ısı kontrolü hem düşük hem yüksek sıcaklıkta hassas ayar sağlar. Enerji verimliliği yüksek brülörler, uzun süreli çalışmalarda işletme maliyetlerini düşürerek 700 Seri mutfak hatlarında sürdürülebilir çözümler sunar.

Döküm Izgara Modelleri ve Fiyatları

Döküm ızgara modelleri, yakıt türü (gazlı/elektrikli), yüzey genişliği, ısı ayarı, gövde kalınlığı ve ızgara tasarımına göre çeşitlenir. Endüstriyel sınıfta üretilen modeller, yüksek servis hacmine uygun güçlü brülör veya rezistans yapısına sahiptir.

Fiyatlar; ızgara ölçüsü, malzeme kalitesi, brülör gücü ve marka segmentine göre değişiklik gösterir. Döküm yüzey kalitesi yüksek, enerji tüketimi düşük modeller uzun vadeli kullanımda işletmelere belirgin avantaj sağlar.

Profesyonel sıcak mutfaklarda hem lezzet hem hız arayan işletmeler için döküm ızgara modelleri ve fiyatları, 700 Serisi Ana Sıcak Mutfak Ekipmanları arasında en verimli ve en çok tercih edilen çözümlerden biri olarak öne çıkar.